Nepredelane kaše so na novo odkrito bogastvo preteklih generacij, kateremu se je prilagodila ponudba na trgu.
Kaše na krožniku nas vračajo v čas, ko smo jedli bolj zdravo hrano. Kaša so oluščena žitna zrna, kosmiči pa stisnjena oluščena žitna zrna, pri katerih postane sredica, kjer je pretežno škrob, lažje dostopna za prebavne encime. Zato je kaše treba pred kuhanjem namakati, kosmičev pa ne. Prosene kaše ni treba namakati, ampak jo le operemo. Skuha se v 10-15 minutah. Je pomemben del prekmurske kulinarike, najbolj znana v bujti repi. Proseno kašo kuhamo na mleku ali vodi kot samostojno jed, iz zrn ali moke spečemo različne sladice, ji dodamo krompir, kislo zelje, gobe, fižol ali sadje. Iz nje delamo tudi prosene krvavice.
BIO prosena kaša iz prvega ekološkega mlina v Pomurju je živilo, ki mora biti v vaši shrambi. Z malo domišljije lahko sebi in svojim dragim popestrite jedilnik in obogatite vašo prehrano.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.