A feldolgozatlan kásák a régmúlt generációk újfent felfedezett kincse, amihez a piaci kínálat is alkalmazkodott.
A kásák az étkezésben olyan időbe visznek vissza bennünket, amikor még egészségesebben táplálkoztunk. A kása hántolt gabonaszemek, a pehely pedig préselt gabonaszemek, ahol a főképp keményitőből álló magbélhez az emésztési enzimek könnyebben hozzáférnek. Ezért a kását főzés előtt be kell áztatni, a pelyhet viszont nem. Az árpagyöngyöt legalább 5 órán át áztatni kell. A hideg vízben való áztatás során a mag megduzzad, így sokkal előbb megfő.
Az első mura-vidéki öko-malomban készült BIO árpagyöngy egy olyan élelmiszer, amely nem hiányozhat a konyhájából. Kis képzelettel saját bővítheti és gazdagíthatja saját és családja étrendjét.
