A feldolgozatlan kásák a régmúlt generációk újfent felfedezett kincse, amihez a piaci kínálat is alkalmazkodott.
A kásák az étkezésben olyan időbe visznek vissza bennünket, amikor még egészségesebben táplálkoztunk. A kása hántolt gabonaszemek, a pehely pedig préselt gabonaszemek, ahol a főképp keményitőből álló magbélhez az emésztési enzimek könnyebben hozzáférnek. Ezért a kását főzés előtt be kell áztatni, a pelyhet viszont nem. A zabkását használat előtt néhány órára vízbe áztatjuk. Ezt követően forró vízbe tesszük és 8–10 percig főzzük. Idénygyümölcs és természetes édesítőszerek hozzáadásával egészséges reggelit készíthetünk, de köretként is felhasználhatjuk.
Az első mura-vidéki öko-malomban készült BIO zabkása egy olyan élelmiszer, amely nem hiányozhat a konyhájából. Kis képzelettel saját bővítheti és gazdagíthatja saját és családja étrendjét.
